Etoilé Michelin, Toshitaka Omiya est un très grand Chef originaire du Japon, fou de cuisine française et passionné par notre culture. Il rend magnifiquement hommage à l’Art Culinaire Français dans son restaurant Alliance, au côté de son associé Shawn Joyeux, passés lui aussi par de grands palaces.
Afin de magnifier pleinement l’Art Culinaire Français, ils sont accompagnés de la Cheffe Pâtissière Morgane Raimbaud, Double Championne de France de dessert et Pâtissière Michelin 2021.
Avec Laurent Poultier du Mesnil, découvrez les coulisses et les petits secrets de l’art culinaire à la Française, en passant par le plus beau marché de Paris et les jolies cuisines du Restaurant Alliance, à l’ombre de la Cathédrale Notre-Dame.

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Philippe Béchade est rédacteur en chef de La Chronique Agora et La Lettre des Affranchis aux @Publications Agora.
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